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第76章 富贵孔雀

厨子身份本就低微,在酒楼里得应付三教九流的各式客人。如果能被达官贵人们看中,聘到府中做了厨子,当然是很风光的一件事。

不过,这也意味着做了类似家奴的下人,得全心全意的把伺候好“主子”。不然,随时有被撵出府的隐忧。

那样的生活,其实也没多少乐趣可言吧……

宁汐瞄了宁有方一眼,继续加把力气游说道:“说起来,还是留在酒楼舒坦自在些。只要把事情做完了,做什么都没人管。想去哪儿就去哪儿。爹到京城那边肯定会继续做主厨,还管着一帮厨子,多逍遥自在啊!”

宁有方想了想,咧嘴笑了起来:“你说的对,还是待在酒楼里更踏实些。”

宁汐听到这句话,心里乐滋滋的,立刻笑着接口:“爹,这话可是你亲口说的,以后可别反悔。”

宁有方被逗笑了,拍了拍宁汐的小脸蛋:“你这丫头,绕来绕去,等的就是我这一句吧!你放心吧,爹说话算话,以后如果真的遇到这样的事情了,保准不会点头的。”

宁汐嘻嘻一笑,心里踏实多了。

宁有方性子耿直,说出口的话,从不会反悔。只要宁有方一直待在酒楼里做事,自然也不会和前世那些贵人有什么牵扯了。

一想到这些,宁汐的心情立刻好了起来,笑眯眯的扯着宁有方的袖子问道:“爹,东家少爷说给你几天考虑考虑,怎么也不见他来找你?”

宁有方刚要说话,就听屋子外面响起了孙掌柜的声音:“宁老弟,你在里面吗?”

宁汐忙跑着去开了门,笑着喊道:“孙伯伯,我爹忙了一个中午,正在屋子里休息。你快些进来说话!”

孙掌柜乐呵呵的笑道:“不进去了,我就是来告诉一声。容少爷已经到洛阳了,东家少爷打算今天晚上在太白楼里摆一桌接风宴,还请宁老弟多费些心思。”

宁有方精神一振,立刻笑着应了。

孙掌柜想了想,低声叮嘱道:“宁老弟,东家老爷打算和容少爷合伙开酒楼,不管谁占的股份多,总归以后都是我们的东家。今天晚上这桌接风宴,你可得好好露一手,不要让容少爷挑出毛病才是。”虽然,这个难度很高……

宁有方果然苦笑了一声:“孙掌柜,容少爷什么性子,你又不是不知道。想让他挑不出一句毛病,可不容易的事情。我尽力而为吧!”

虽然宁有方一向很自信,不过,一想到容瑾那张犀利刻薄的口舌,也没多少底气了。

宁汐笑着插嘴:“爹,你只管好好做菜,他若是鸡蛋里挑骨头,你只当没听见就是了。”

宁有方笑着点点头,打起精神笑道:“正好也休息的差不多了,我们这就去厨房准备准备。”

孙掌柜笑呵呵的直点头,拍了拍宁有方的肩膀:“只管把你拿手的好菜都做端上去,我就不信,容少爷还有什么可挑剔的。”

宁有方咧嘴一笑,点了点头。

这一年里,宁有方至少也创出了几十道新的菜式,在菜肴的色香味上,也愈发的精致讲究。厨艺到了这个层次,想再有寸进其实很难。宁有方的进步,跟当日容瑾的挑剔和毒舌也不无关系。

如今又过了一年,宁有方的信心比去年多了不少。以他现在的手艺,总不可能还被批评的一塌糊涂吧!

宁有方扬声喊了张展瑜和两外两个厨子进来做准备。

宁有方想了想,心里已经初步列出了菜单,随口吩咐各人做准备。各人一听说是容家少爷来了,立刻打起了十二分的精神,丝毫不敢怠慢。

如今冷盘的制作早已都交给了宁汐,她有条不紊的准备起了各式食材。

想制作漂亮的花式冷盘,各类色彩纷呈的食材必不可少。

有暗红色的熟火腿,有色泽鲜艳的胡萝卜,有黄色的蛋黄,绿色的则有芹菜莴笋黄瓜,还有紫色的茄子,白色的蛋白、年糕等等。再加上褐色的熟牛肉和银白的熟鱼肉等等,有了这一些,再加上巧手妙思,自然能做出漂亮的花式冷盘来。

张展瑜偶尔瞄一眼,笑着打趣道:“汐妹子,看过你做花式冷盘之后,我可再也没脸动手了。”

以前跟着宁有方做二厨的时候,花式冷盘都是由他负责。他也曾暗暗自傲过自己的手艺。不过,这一点可怜的自信,在见过宁汐灵巧的双手之后,早就消失无踪了。

宁汐正低头忙活着,闻言抬头灿然一笑:“张大哥,你就别夸我了。只要今晚别被挑出毛病来,就算不错了。”以她对容瑾浅薄的了解来看,这恐怕很难很难。

张展瑜挠挠头,也笑了起来。

宁汐不再多说话,专注的做起了冷盘。

先将黄瓜削成一片一片,沿着洁白的盘子摆了一圈。中间则用白嫩的豆腐铺底,再将胡萝卜雕刻成精细的条状,慢慢的摆了上去。

这一年来,宁有方几乎将所有的看家本事都倾囊相授。宁汐记性极好,不管什么都是一听就会一看就懂。那本神秘的食谱上所记录的东西,她也早就熟记心中。虽然没有一一动手实践过,可眼界却高了许多。

宁有方创新的菜式里,有一半倒是她想出来的。虽然没有正式的上锅做菜,可她现在的厨艺绝不在张展瑜之下。

当然,这一点,只有宁有方和张展瑜知道而已。其他的厨子们却是看不透宁汐的厨艺到底如何的。

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