不管是行军打仗，还是大航海，后勤都是非常重要的。如果后勤供应不足，军队会崩溃，船员会完蛋。一切雄心壮志，都会化作泡影。
同时，后勤的一个重要特点就是要方便。在战争过程中，节奏是很快的，根本来不及慢慢揉面做食物。所以，怎么方便快捷怎么来。
也因此，后世的军队食品，包含了压缩饼干、肉罐头、蔬菜水果罐头和泡面等方便食品。
这些食物，吃起来方便，运输也方便。而这两个特点，也是军供食品的重要指标。马林之所以费劲地去弄罐头，弄压缩饼干，甚至弄油纸袋包装的脱水蔬菜，都是以“吃起来方便，运输也方便”这个重要原则为基础搞出来的。
只不过，这个年代的罐头和后世军队的罐头不大一样。后世军队罐头多半是铝皮罐头，携带方便，不怕碰撞。而这个年代，马林只能搞玻璃瓶装的罐头，携带不方便。
因此，马林才把目光投向了油纸袋包装的脱水蔬菜。毕竟，油纸袋包装携带非常方便。像后世女生的背包里，都有不少袋装的零食呢。
比如，北海国的军队将士和船员，现在就可以在背包里放几袋压缩饼干和几袋脱水大白菜，就能坚持好几天。而且，这两样食物随便用水泡一泡就能吃。若是后世的普通书包，里面放满压缩饼干和脱水蔬菜，估计能坚持一个月。毕竟，不管压缩饼干还是袋装有机蔬菜，都是很轻便易携带的食物。这就是马林极力推崇油纸袋包装食品的最大原因——携带方便。
携带方便有啥意义呢？对于船员可能意义要小很多。毕竟，船舱空间其实很大。但对于陆军，意义可就打上天了。
最重要的意义，就是带了压缩饼干和袋装脱水蔬菜的陆军，可以轻装上阵搞突袭！
是的，可以搞突袭！压缩饼干和袋装脱水蔬菜都很轻便，一个背包能装一个月的食物。只要背上一个背包，就能让一支军队发动一次长途奔袭，不用等运送粮草的辎重部队！
要知道，运送粮草的辎重部队是由民壮组成，他们的行军速度是很慢的。毕竟，他们可没有接受过北海国正规军那种经常跑5公里的体能训练。有时候，大规模的军队作战，为了不挨饿，只能让正规军战士等待那些民夫。
尽管北海国辎重部队大量使用了轻便的独轮车，可整体行军速度还是被拖累了。如果每人背一背包的压缩饼干和袋装脱水蔬菜的话，正规军将士就可以暂时甩下辎重部队，轻装前进。只要能保证一个月后辎重部队能赶上来，他们完全可以发动快速攻击。
马林依稀记得，后世特种部队在出击的时候，就是包裹里带着压缩食品出发的，可以脱离大部队很久。当然，那帮特种兵野外生存能力强，啥都敢吃。但压缩饼干，还是他们的主要食物。啥都吃是在没有办法的情况下，才会学贝爷那么搞的。
不过，生吃大白菜，这真是个不美妙的感受。虽然欧洲人都比较习惯，但马林却很不习惯。他记得，后世吃蔬菜沙拉的时候，貌似都要放番茄酱的……
“对，番茄酱！有条件的话，以后给船员和战士们都配上番茄酱。泡过水的脱水大白菜叶子，蘸了番茄酱吃，貌似不错呀……”
当然，这只是一个远景的计划。毕竟，现在马林的殖民地才开始试种从墨西哥引进的番茄呢。等到可以大量酿造番茄酱，估计有的等。但这个年代的欧洲土着们也不会计较那些，因为，他们从小都是吃生的蔬菜长大的。洋葱那样的他们都敢生吃，何况是味道比较淡的大白菜？
而马林之所以选择用大白菜做脱水蔬菜，没别的原因——便宜啊！
这可是供应几万军队和上万船员的食物，味道不重要，成本才是最重要的。大白菜后世亩产高达5000~10000斤，马林用明朝品种，施了三肥后，亩产也有三四千斤，成本很低廉。所以，它是最好的军需蔬菜。
军队规模大了，开支就成了非常重要的问题。如果控制不好成本，几万人的规模的军队，估计能把一个大国给吃穷了。也就北海国在马林各种金手指下有足够的钱粮，特别是粮食。不然，北海国根本养不了那么多军队。没看见法兰西这样的顶级强国，平时也就养着一两万人吗？没办法，欧洲粮食太贵了啊！像明朝这样的粮食便宜的国家，军队数量就是动辄几十万了。平定一个瑶民起义，居然动用十几万人。搁在欧洲，光是粮食就消耗不起啊……
马林记得，在欧洲17世纪由荷兰人从明朝引进先进农业技术之前，军队规模一般最多几万人，除非是多国联军。否则，一个国家很难承担几万大军的粮食消耗。唯一的一个例外，就是“三十年战争”中华伦斯坦的那支大军，达到了10万人的规模。
但是，为了养活这支10万人规模的大军，德意志付出了几位惨重的代价！华伦斯坦没钱没粮养活这10万大军，所以，这10万大军的吃喝，全靠抢劫。其做法，被称为“蹂躏四野以自养”。大军所过之处，粮食被抢光，牲口全被杀了吃肉。然后，饿死了大批德意志农民。这支大军从南打到北，也给德意志地区带来了深重的灾难——很多平民因为吃的被抢光而饿死……而这支10万人规模的军队，也被马大胡子称为“华伦斯坦的蝗虫”——蝗虫所过，寸草不生……
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